La Terrasse d'été du Shangri-La Paris est ouverte !

Située au 1er étage du Shangri-La Paris, avec vue sur la Tour Eiffel mais cachée des regards, la nouvelle terrasse d'été ouverte depuis le 11 Juillet s'articule autour d'un grand bar noir carré et lumineux, abrité sous un large parasol et quelques tables basses loin, très loin du bruit des voitures.
Cette terrasse normalement privée sera accessible durant la période estivale, à la clientèle de l'hôtel et aux personnes venant de l'extérieur. 

L'ambiance musicale lounge et discrète est assurée par un DJ de 16 heures à 23 heures. Cela pourrait pulser un peu plus, mais on est là surtout pour discuter et se relaxer en fin de journée en attendant le coucher du soleil !

Mais on y boit quoi sur cette terrasse ?

 Des cocktails en short ou long drinks, élaborés par le chef barman,  à base de Vodka Belvedere avec des bons produits comme de la mure fraîche écrasée au pilon, une infusion de thé blanc, de la citronnelle ou du sirop de sureau. C'est précis, délicat et délicieux. Le service est impeccable et efficace. 

Le Shangri-La Paris vient d'obtenir l’appellation "Palace" et cela est amplement mérité!

Que les aficionados du champagne et du cognac se rassurent, ils n'ont pas été oubliés. Du champagne du Krug ou Moet à la coupe ou la bouteille ou cognac Hennessy sont également proposés.

Et on y mange quoi ? 

Des grignotages chics et bons comme du guacamole épicé, du caviar d'aubergine fumé, des rillettes de saumon et lime ou des macarons et des fraises à la chantilly.

Coté prix cela reste raisonnable (pour un palace)
 26 euros le cocktail, les grignotages entre 12 et 18 euros.

La Terrasse d'été sera ouverte du  10 Juillet au 07 septembre 2014 
sans réservation

Entrée par le 10 avenue d'Iéna.

Maintenant que vous  avez l'adresse du bon plan, à vous de capter le rayon de soleil qui va si bien à cette terrasse !

Toutes les photos sont protégées par un copyright (C) LiLiBox-2014

Boire un Vesper et se prendre pour Ursula !

                                                 crédit photo: Lilibox_2014

Le Vesper est un élégant cocktail sorti de l'imagination de James Bond dans Casino Royale où à la seconde où il commande un Martini Royal, son instinct lui dicte de faire mélanger dans un shaker 3 mesures de Gin, une de Vodka, une demi mesure de Kina Lillet avec de la glace pilée et de le servir avec un fin zeste de citron vert. Il venait d'inventer ce cocktail mythique.

Il ne restait plus qu'à lui trouver un nom ...celui de Vesper Lynd, la somptueuse agent du Trésor britannique, dont Bond tombe amoureux et qui fut interprétée par Ursula Andress puis Eva Green.

Demandez à James Bond, pourquoi il a dénommé son cocktail préféré du prénom de sa belle et dans un regard foudroyant il vous répondra ..."parce qu'une fois qu'on l'a goûté, on a envie de rien d'autre !" 



* à boire avec modération et toujours beaucoup de classe

A la rencontre de La Bûche 2013 du Shangri-La Hotel Paris

Il y a quelques semaines, j'ai été conviée à découvrir en avant-première la Bûche 2013 du talentueux pâtissier, François Perret du Shangri-La Hotel-Paris, dans l'intimité délicieusement ouatée des salons du premier étage du restaurant la Bauhinia.

crédit photo: LiliBox-www.lafoodbox.com

La surprise fût grande car cette année la Bûche est originale par son design, 

majestueuse, festive, colorée et gourmande.

Cinq "gâteaux-cubes-cadeaux"  rouges laqués, pour rappeler l'influence asiatique du lieu,  parfaitement alignés, surmontés de leur ficelle blanche en sucre, prêtes à être saisir avec gourmandise, posés sur plusieurs socles de chocolat poudrés, le tout bien assemblé  par un ceinturon de Père Noel (comestible bien sûr), et sans oublier le petit détail charmant; la paire de bottes en chocolat sur le coté.

crédit photo: LiliBox-www.lafoodbox.com

 Les cadeaux gourmands allient un chocolat d'origine (Carupano 70%) avec une note boisée, en mousse à l'ancienne et biscuit, d'une sauce caramel demi-sel en petites touches et de belles brisures de noisettes torréfiées
 pour le croquant. 

C'est très agréable en bouche, peu sucré tout en restant gourmand et avec un parfait équilibre entre les différentes textures. A la dégustation, l'ensemble est léger car François Perret utilise de la farine de riz au lieu de blé et travaille son entremet à partir d'un sabayon aéré de blancs d’œufs puis agrémenté de chantilly et de chocolat. 

crédit photo: LiliBox-www.lafoodbox.com

Elle sera à déguster uniquement sur place à la Bauhinia  et dans les salons de l’hôtel, en bûche à se partager à plusieurs (70 euros pour cinq personnes)  ou en gâteau individuel (14 euros) entre le 1er Décembre et le 25 Décembre 2013.

crédit photo: LiliBox-www.lafoodbox.com

En en bonus,  le chef barman Christophe Leger cet après midi là avait inventé au pied levé, un cocktail surprenant pour accompagner cette superbe bûche et par une savante association de saveurs parfumées, rester dans l'esprit de Noel.

"Champagne, Bitter, Rhum ambré aux notes salines, Gingembre, Vanille, Poivre de Sarawak  et zeste d'Orange."  

crédit photo: LiliBox-www.lafoodbox.com

En Pratique :

Shangri-La Hotel

10 avenue d'Iéna 75116 Paris

(33 1) 53 67 19 98

Métro Iéna

LES DRINK'S DE LA BOX

Sortez les verres

Vous allez en boire
de
toutes les couleurs
avec
la Food Box !

My heart in a glass

Elixir de Jouvence

Cocktail ROSE

Mademoiselle à 16 ans

Palace Fizz

pour boire , cliquez directement sur la photo !

COCKTAIL ROSE

Cela vous dit un petit cocktail sans alcool,
prêt en deux secondes et demi, beau et bon à la fois ?

Compter 1/3 de coulis de myrtilles (70 pour cent de myrtilles mixées avec 30 pour cent de sucre)
pour 2/3 de "Soda" sans sucre au citron vert et ananas (type Contrex )
Et bien sur des framboises fraiches (environ 6 à 8 par verre )
Verser le coulis en premier puis le faux soda
et enfin les framboises qui vont tenir toutes seules!

Alors vous avez la chair de poule , maintenant ?

Ou bien subitement très soif ?

Régalez vous !!

TRANSLATION :

PINK COCKTAIL from the Food Box

for each glass :

Mix 70 g of blueberries with 30 g of caster sugar
Add 200 ml of diet soda with lime flavor
Add for the finish some fresh raspberries on the top
Enjoy !!

LE COCKTAIL DE MADEMOISELLE

"Mais y ' a du monde chez Mademoiselle

C'est le cocktail ...

Chez Mademoiselle


....


Y a plus personne chez Mademoiselle

Plus d' cocktail Mademoiselle

Y a plus personne chez Mademoiselle

Moi et Elle ...."

Laurent Voulzy 1979
paroles Alain Souchon




MADEMOISELLE à 16 ANS

Ingrédients :
pour 2 verres à cocktail

1 belle mangue verte
1 citron vert
2 càc de sauce soja peu salée (bouchon vert)
2 càc de sauce anglaise Worcestershire
1 càthé de tabasco ou de sauce Louisiana
20 feuilles de coriandre fraîche
Eau glacée environ 250 ml





Recette :

Couper la mangue en cubes
Mariner la dans le jus de citron vert 30 minutes
Rajouter le reste des ingrédients
Resaler si nécessaire
Mixer longuement en ajoutant environ 250 ml d'eau glacée
Réserver au frais


Ce cocktail ravira les adeptes de la cuisine thaïe et sera parfait avec des dés de saumon à la plancha revenus dans du miel, enrobés de graines de sésame roties.
Le tout monté sur des petites piques en bambou pour une bouchée unique .

Je vous laisse rêver et je fais un petit plongeon dans le lagon bleu de mes photos .....

PALACE FIZZ

Je ne sais pas vous, mais moi quand j'entends "Palace ",
j' ai 5 étoiles dans les yeux ...
Avec le chocolat, aussi d'ailleurs .
étrange comme phénomène .
Ah! le pouvoir des mots .

Petit traité pour faire de chez vous un "Palace"

1 . Lits au carré, ouverts le soir par votre tendre ami et chocolat (encore lui ) sur l'oreiller .
Les grands soirs exigez le bulletin météo sur un petit carton posé sur votre chevet.

2 . Apprenez à vos enfants un nouveau jeu : Le Room Service.
Dés qu'ils entendent le son de la jolie cloche ramenée avec amour de Savoie ou de Suisse,
ils doivent courir dans la cuisine vous rapporter votre désir culinaire .
Bien sur, le plus rapide aura gagné !!

3 . Convaincre son homme (cela fait plus chic!!) de ménage
de porter le gilet rayé et de vous donner du Maadaame, mais gare au pourboire ..

4 . Le soir en rentrant de votre travail, au lieu de faire 10 fois le pâté de maison
en râlant pour trouver une place où garer cette maudite voiture,
laisser là en bas de chez vous et négligemment
lancez vos clefs à votre compagnon en disant avec désinvolture
"Voiturier, elle est à vous ! "


Ah ! la vie de Palace ....
Je me prendrai bien un petit cocktail, moi .
Ding, Ding! les enfants .....

Cocktail Palace Fizz

Ingrédients:

400 g de lychees frais ou congelés pelés et dénoyautés
5 limes ou citrons verts du Mexique
gingembre frais (environ 4 cm)
menthe fraîche (quelques feuilles)
sucre semoule au goût
gin avec modération en option
eau fraîche (environ 500ml)



Recette:

Zester 2 limes
Extraire le jus des 5 limes
Éplucher et découper en fines lamelles le gingembre
Verser tous les ingrédients dans un mixer sauf le gin
Mixer
Laisser infuser au frais pendant 3 heures minimum
Filtrer
Verser le gin en dernier et shaker
(remuer dans un shaker pour les puristes )
Servir très frais

Si vous voulez faire Fizz, rajouter de l'eau gazeuse à la fin dans chaque verre .

Cette recette m'a été inspirée par mes multiples séjours
dans les Palaces du monde entier qui ont bien voulu m'accueillir
et plus sérieusement par une recette de limonade aux lychees
proposée par Josée Di Stasio.