21 octobre 2014

Noel 2014 by Pierre Marcolini





Que se passe t-il quand un artisan chocolatier belge chic et gourmet (Pierre Marcolini) rencontre un  talentueux designer également belge (Charles Kaisin) pour repenser la symbolique gourmande des fêtes de Noel ?

Et bien cela donne des couleurs emblématiques (rouge, blanc), des formes épurées, géométriques, reconnaissables par tous, comme issues des traditions populaires mais avec un coté graphique qui ravit notre œil contemporain.






L’œil est tout de suite attiré par les bonbons au chocolat en forme de cristaux de neige, brillants et irisés, qui donnent l'illusion de petits bijoux ciselés et colorés.Les arêtes des cristaux qui fondent entre langue et palais renouvellent l'expérience de la dégustation. Ils sont particulièrement fondant et se déclinent entre autres en praliné, caramel avec pointe de sel ou café (mon préféré).








L’éternel Père Noel est pyramidal, blanc immaculé et rouge flamboyant, avec juste une barbe visible, comme une  tendre évocation. Il semble flotter sur un tapis de billes de noisettes et de noix de Macadamia, entourées de Giandiuja, qui bien sûr se dévorent une à unes.  






Le plus coquin de la collection est sans conteste ce Bonhomme de Neige en chocolat au lait, aux formes cubiques, qui semble sourire en coin du sort qui lui sera alloué!  Il est bien fier sur son présentoir très chic, à deux étages, entouré de ses billes de chocolat blanc colorées, prêt à offrir ses truffes fondantes et ses gourmandises ( orangette, citronnette et croustillants).






Ce beau bébé pèse 1175 grammes et mesure 27 cm !






Il ne manquait plus que l'Arbre de Noel pour parfaire cette collection festive. 
Ma photo montre uniquement les petits arbres de Noel de 12 cm en chocolat fondant ou au lait, où viennent se cacher une avalanche de trésors gourmands, comme des fruits secs, de la crème de nougat, du praliné noisette et du Gianduja.  Mais il y aura aussi une élégante version géante de 43 cm décorée de boules de chocolat blanc coloré et d'une magnifique étoile. 
Celui ci sortira en édition limité de 200 exemplaires.






Je ne sais pas si vous vous garder les emballages des cadeaux que l'on vous fait mais je pense que vous aurez du mal à jeter les boites qui servent d’écrins aux différents coffrets de bonbons de chocolat tant ils sont ingénieux, festifs et décoratifs. Le coté pop up est déjà une fête pour l'oeil, avant de débuter la dégustation et nous ramène à l'enfance avec le souvenir de  ces petits livres que l'on a tous aimé manipuler en étant enfant !



  En pratique :




Crédits Photos : (C) LiLiBox-2014
non libres de droits 



Rendez-vous sur Hellocoton !

31 août 2014

Suivre du Regard en 365




La Food Box a aussi un autre blog ...




 "sans odeur, ni saveur"
mais pleins de couleurs !!



( all rights reserved )






J'ai voulu faire un blog de photographies, indemne de mots pour laisser libre cours à l’imagination et l'interprétation de chacun. Il se ballade dans mes lieux et au travers de mes yeux. Il a aussi grandi avec moi. Alors, le millier de photographies qui le composent ne sont pas toutes du même niveau, mais elles me permettent de mesurer le chemin parcouru de mon œil dans sa gymnastique répétée de voir le monde, mon monde. 









Rendez-vous sur Hellocoton !

16 juillet 2014

La Terrasse d'été du Shangri-La Paris est ouverte !







Située au 1er étage du Shangri-La Paris, avec vue sur la Tour Eiffel mais cachée des regards, la nouvelle terrasse d'été ouverte depuis le 11 Juillet s'articule autour d'un grand bar noir carré et lumineux, abrité sous un large parasol et quelques tables basses loin, très loin du bruit des voitures.
Cette terrasse normalement privée sera accessible durant la période estivale, à la clientèle de l'hôtel et aux personnes venant de l'extérieur. 











L'ambiance musicale lounge et discrète est assurée par un DJ de 16 heures à 23 heuresCela pourrait pulser un peu plus, mais on est là surtout pour discuter et se relaxer en fin de journée en attendant le coucher du soleil !











Mais on y boit quoi sur cette terrasse ?









 Des cocktails en short ou long drinks, élaborés par le chef barman,  à base de Vodka Belvedere avec des bons produits comme de la mure fraîche écrasée au pilon, une infusion de thé blanc, de la citronnelle ou du sirop de sureau. C'est précis, délicat et délicieux. Le service est impeccable et efficace. 


Le Shangri-La Paris vient d'obtenir l’appellation "Palace" et cela est amplement mérité!










Que les aficionados du champagne et du cognac se rassurent, ils n'ont pas été oubliés. Du champagne du Krug ou Moet à la coupe ou la bouteille ou cognac Hennessy sont également proposés.











Et on y mange quoi 









Des grignotages chics et bons comme du guacamole épicé, du caviar d'aubergine fumé, des rillettes de saumon et lime ou des macarons et des fraises à la chantilly.








Coté prix cela reste raisonnable (pour un palace)
 26 euros le cocktail, les grignotages entre 12 et 18 euros.









La Terrasse d'été sera ouverte du  10 Juillet au 07 septembre 2014 
sans réservation

Entrée par le 10 avenue d'Iéna.






Maintenant que vous  avez l'adresse du bon plan, à vous de capter le rayon de soleil qui va si bien à cette terrasse !






Toutes les photos sont protégées par un copyright (C) LiLiBox-2014





Rendez-vous sur Hellocoton !

28 juin 2014

Boire un Vesper et se prendre pour Ursula !


                                                 crédit photo: Lilibox_2014

Le Vesper est un élégant cocktail sorti de l'imagination de James Bond dans Casino Royale où à la seconde où il commande un Martini Royal, son instinct lui dicte de faire mélanger dans un shaker 3 mesures de Ginune de Vodka, une demi mesure de Kina Lillet avec de la glace pilée et de le servir avec un fin zeste de citron vert. Il venait d'inventer ce cocktail mythique.

Il ne restait plus qu'à lui trouver un nom ...celui de Vesper Lynd, la somptueuse agent du Trésor britannique, dont Bond tombe amoureux et qui fut interprétée par Ursula Andress puis Eva Green.

Demandez à James Bond, pourquoi il a dénommé son cocktail préféré du prénom de sa belle et dans un regard foudroyant il vous répondra ..."parce qu'une fois qu'on l'a goûté, on a envie de rien d'autre !" 



* à boire avec modération et toujours beaucoup de classe




Rendez-vous sur Hellocoton !

24 mai 2014

La collection estivale 2014 des Fées Pâtissières est à découvrir !



Lors d'une garden party très réussie au cœur d'un jardin parisien insoupçonné,
les Fées Pâtissières ont dévoilées leur nouvelle collection estivale.

Elle avaient convoquées Alice au Pays des merveilles pour charmer nos palais et nos yeux de leurs nouveautés toujours aussi somptueuses dans leur écrin plissé.


crédit photo: Lilibox_2014

Beaucoup de fraicheur et d'acidulé dans les saveurs proposées cet été, avec du yuzu, de la mangue, de la passion, de la framboise ou du pamplemousse, mais aussi un voyage floral très agréable et envoûtant avec la rose et le jasmin. 

Le génie du pâtissier Eddie Benghanem (qui se cache derrière les Fées) est d'avoir su magnifier et concentrer en une bouchée la quintessence des pâtisseries classiques comme le Baba ou le Saint Honoré, dans un vent de modernité.


crédit photo: Lilibox_2014

Fée Saint Honoré Banane, Fée Guimauve Mangue Yuzu, 
Fée Saint Honoré Rose, Fée Meringue exotique.




crédit photo: Lilibox_2014

La Fée Baba (citronnelle et menthe fraîche, gelée de pèches blanches,
 caramel fruits rouges)

Idéal pour donner "le rose aux joues" à une fille !




 crédit photo: les fées pâtissières

  La Fée Religieuse Passion Framboises qui donne des envies de mariage et de déclaration d'amour par son aspect très pur, sa couleur rose dragée, sans oublier l'intensité des goûts.





crédit photo: Lilibox_2014

La Fée Tarte au Chocolat Praliné, car il n'y a pas de saison pour assouvir une envie soudaine de chocolat qui croustille et qui pétille !



***


Mais la vraie nouveauté de cet été sera la "Fée Glacée", réalisée à la minute et selon vos désirs les plus fous pour retrouver le goût de jouer avec la nourriture.

Imaginez  un bâtonnet où vient se poser une demi sphère de crème glacée (vanille, chocolat, fleurs ou agrumes) scellée à une jolie meringue dodue et fondante (framboise, dragées, noix de coco, chocolat, noisettes...) par le fameux caramel d'Eddie Benghanem (fleur de sel, fruits rouges, exotique ou chocolat) !


Une petite gourmandise qui risque de devenir rapidement addictive !

























crédit photo: Lilibox_2014



En Pratique:

21 rue Rambuteau-75004 Paris
Tel 01 42 77 42 15
ouvert du mardi au dimanche de 11 heures à 20 heures.
-les fées pâtissières, 3.80 euros
-les fées glacées, 2.80 euros







Rendez-vous sur Hellocoton !
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...