La collection estivale 2014 des Fées Pâtissières est à découvrir !

Lors d'une garden party très réussie au cœur d'un jardin parisien insoupçonné,

les Fées Pâtissières ont dévoilées leur nouvelle collection estivale.

Elle avaient convoquées Alice au Pays des merveilles pour charmer nos palais et nos yeux de leurs nouveautés toujours aussi somptueuses dans leur écrin plissé.

crédit photo: Lilibox_2014

Beaucoup de fraicheur et d'acidulé dans les saveurs proposées cet été, avec du yuzu, de la mangue, de la passion, de la framboise ou du pamplemousse, mais aussi un voyage floral très agréable et envoûtant avec la rose et le jasmin. 

Le génie du pâtissier Eddie Benghanem (qui se cache derrière les Fées) est d'avoir su magnifier et concentrer en une bouchée la quintessence des pâtisseries classiques comme le Baba ou le Saint Honoré, dans un vent de modernité.

crédit photo: Lilibox_2014

Fée Saint Honoré Banane, Fée Guimauve Mangue Yuzu, 

Fée Saint Honoré Rose, Fée Meringue exotique.

crédit photo: Lilibox_2014

La Fée Baba (citronnelle et menthe fraîche, gelée de pèches blanches,

 caramel fruits rouges)

Idéal pour donner "le rose aux joues" à une fille !

 crédit photo: les fées pâtissières

  La Fée Religieuse Passion Framboises qui donne des envies de mariage et de déclaration d'amour par son aspect très pur, sa couleur rose dragée, sans oublier l'intensité des goûts.

crédit photo: Lilibox_2014

La Fée Tarte au Chocolat Praliné, car il n'y a pas de saison pour assouvir une envie soudaine de chocolat qui croustille et qui pétille !

***

Mais la vraie nouveauté de cet été sera la "Fée Glacée", réalisée à la minute et selon vos désirs les plus fous pour retrouver le goût de jouer avec la nourriture.

Imaginez  un bâtonnet où vient se poser une demi sphère de crème glacée (vanille, chocolat, fleurs ou agrumes) scellée à une jolie meringue dodue et fondante (framboise, dragées, noix de coco, chocolat, noisettes...) par le fameux caramel d'Eddie Benghanem (fleur de sel, fruits rouges, exotique ou chocolat) !

Une petite gourmandise qui risque de devenir rapidement addictive !

crédit photo: Lilibox_2014

En Pratique:

Les Fées Pâtissières

21 rue Rambuteau-75004 Paris

Tel 01 42 77 42 15

ouvert du mardi au dimanche de 11 heures à 20 heures.

-les fées pâtissières, 3.80 euros

-les fées glacées, 2.80 euros

L'habit rouge de Lenotre ... à déguster frais!

Ambiance rouge et fruitée chez Lenôtre !
Service en buffet d'une admirable glace fraichement turbinée de framboises,
dans une mise en scène Hollywodienne et spectaculaire.

C'est aujourd'hui dans (mon ) Suivre du Regard en 365

Free Cone Day Ben & Jerry, c'est Today!

Entre 13 heures et 19 heures, les glaces seront gratuites!

À Paris / R.P.

* Ben & Jerry’s Rivoli
44 rue de Rivoli, Paris 4ème
Métro Hôtel de Ville

* Ben & Jerry’s Mabillon
1 rue du four, Paris 6ème
Métro Mabillon, St-Germain-des-Près ou Odéon




À Lyon

* Le Beverly
8, place des Terreaux (presqu’île)
69001 Lyon




À Bordeaux

* Bordeaux Lac
Centre commercial Bordeaux Lac
33300 Bordeaux

* Bordeaux Rives d’Arcins
Centre commercial Rives d’Arcins
33324 Bègles





À Strasbourg

* Bretzel Burgard – Kléber
7 place Kléber
67000 Strasbourg

* Bretzel Burgard – Rivetoile
Centre commercial Rivetoile
67000 Strasbourg




En Normandie

* Ben & Jerry’s – La Maison Bleue
17 Quai St-Etienne
14600 Honfleur

* Il Coccodrillo
11 av Robert Cousin
61140 Bagnoles de l’Orne




RÉGALEZ-VOUS !

Glaces Amorino et une ballade dans Paris

Une invitation par un putti à déguster des gelati
alors qu'il fait plus de 30°c sur Paris ...
Cela ne se refuse pas!


Amorino , c'est à toi!


(enrobage musical à la romaine, ICI )

Des glaces aux Œufs bio et au lait entier, c'est un bon début.
Le citron de Sorrente, les noisettes du Piémont,
le chocolat 72 % d'Équateur,la Vanille de Madagascar,
le lait de Soja bio au chocolat (sans lactose) ou le Yaourt bio nature,
les parfums de fruits adapté aux saisons.
auront fini de me convaincre de tester et d'apprécier.
Et bien sûr aucun colorant, ni arôme artificiel !

Les glaces sont produites au maximum 48 heures avant la mise en place
Elles se dégustent en coppa, en cornet sous forme de pétales
ou comble de la gourmandise dans une brioche moelleuse.
La nouveauté est la livraison à domicile à partir de 500 ml.
(gratuite à partir d'un litre)

Vous pouvez aussi faire votre réserve en épicerie fine
comme le vinaigre balsamique ou l'huile d'olive
production "Mulino Sereni", propriété de Cristiano Sereni,
l'un des fondateur de la marque Amorino,
d'une sélection de confitures, de thés, d'amarena ou de fruits au sirop.

A ne pas rater, la ravissante collection colorée et raffinée de confiseries
à base de graines, de fruits ou de pétales de fleurs.


♥


Après cette délicieuse dégustation "Made in Italy",
une petite ballade dans le 7 ème arrt de Paris s'impose.

Une ballade entre la rue Cler
mignonne rue piétonne et pavée, près de l'École Militaire ,
où se côtoient magasins de bouche et terrasses de cafés à la française
(Amorino a un magasin avec terrasse dans cette rue, le gérant est adorable!)







et

la rue saint Dominique

fief du Chef Constant avec ses 4 endroits gourmets

(les Cocottes, le Café , le Violon d'Ingres et les fables de la Fontaine)
mais aussi du comptoir espagnol, El Sol, meilleur traiteur espagnol de Paris.
Au bout de la rue, après avoir contourné les immeubles
cossus et jardinets privés bien protégés du regard,
voici le Champs de Mars et la Tour Eiffel ,
où vous avez le choix entre la bronzette sur l'herbe
ou la file d'attente monstrueuse en multilingue pour prendre l'ascenseur
qui vous mènera au 7 ème ciel!


Clic sur les images pour retrouver les adresses.


♥

Envie d'une autre bon plan glace à Paris?, OUI!

Caramella, Glacier moderne

En remontant de bon cœur la pente de la rue des Martyrs,
vous vous dites que votre repos bien mérité se prendra au numéro 47 !
Après un petit arrêt chez la suédoise aux bonbecs colorés du n°15,
le temps de vous remplir les poches de réglisse salée,
une pause sucrée et fraiche s'impose.


Direction Caramella
The Glacier Moderne.

Passée la façade sobre en céramique, petits carreaux noir et or,
on ne remarque que le comptoir à délices, avec des bacs
bien rangés de toutes les couleurs.

Giovanni ne sert qu'à la palette , comme en Italie
ses glaces 100% naturelles et sans colorant
en suivant les saisons.

Peche , Kiwi, Mangue, Melon, Pastèque, Papaye

Mojito (star de l'été!)

Chocolat en trois grands crus :Gianduja, Marajuni et Arajuni

Caramel beurre salé, Peanut Butter & Gelly

Speculoos, Nutella, Flore di Latte


Vendues à l'unité en cornet ou pot
à emporter 1/2 litre ou litre
Milk shakes egalement


Ouvert tous les jours de 14 heures à 23 heures, Dimanche compris
quelques tables à l'extérieur pour les petits et les grands
47 rue des Martyrs -Paris 9ème

GRANITé GRANNY-THé

Quand le chat n'est pas là , c'est bien connu les souris dansent !
On est rentré par effraction dans mon sanctuaire .... ma cuisine
Qui me direz vous ?
Mon petit doigt m'a dit qu'il s'agit de quelqu'un de très proche , de l'entourage comme l'on dit .
La serrure m'a pas été forcée mais la vaisselle a été abandonnée comme cela dans l'évier .
Le petit malotrus aime les pommes , bien vertes et acides , le thé depuis bien longtemps malgré son jeune âge et par dessus tout dès que la température atteint 25 °C, le Granité .
Non , vous ne la connaissez pas encore , c'est ma Food Boxette en chef .
Celle qui me souffle à l'oreille les titres de livres pour jeun's à présenter dans mon blog .
C'est sa recette qui suit et c'est Délicieux !






GRANITé GRANNY-THé


Ingrédients :
Pour 2 pommes Granny
4 pincées de Thé Earl Grey
Le jus d'un demi citron jaune
Cannelle en poudre au gout
Sucre glace au gout
Eau (quantité inconnue car le verre doseur , connais pas !)


Recette :
Découper les pommes en brunoise
Faire bouillir l'eau
Verser le thé , les pommes , le sucre et la cannelle dans l'eau frémissante .
Cuire pour que les pommes ramollissent mais ne compotent pas
Retirer du feu
Passer l'ensemble au chinois pour en extraire le jus des pommes et filtrer le thé
Vérifier la quantité de sucre et citronner au gout
Verser l'ensemble dans un récipient rectangulaire assez grand, mais peu haut et résistant au congélateur
Toutes les heures , gratter avec une fourchette votre préparation jusqu'à ce qu'elle prenne l'aspect d'un granité .


Variations :
Si vous voulez aller plus vite , utiliser du bon jus de pommes filtré bio ou bien une centrifugeuse.

PARFAIT GLACE AU MASCARPONE

En préparant le Trifle à la cerise, je me suis dit que cette belle mousse de mascarpone serait aussi parfaite pour un dessert glacé, facile à faire et ne nécessitant pas de sorbetière.

On peut également remplacer le mascarpone par une chantilly classique, mais il faut avoir le courage de la monter ou bien faire un mix entre mascarpone et chantilly pour encore plus d'onctuosité.

C'est la porte ouverte à toutes les déclinaisons avec des fruits, de la vanille, du pur chocolat, des pistaches, des amandes...à l'infini!

Amusez-vous !

Parfait au Mascarpone , Gingembre et Orange confits

Ingrédients :

250 g de Mascarpone

3 oeufs

75 g de sucre

3 càs de thé à l'orange

2 càs de gingembre confit en petits dés

2 càs d'orange confite en petits dés

Recette :

Battre les blancs en neige fermement avec une pincée de sel et une goutte de citron et Réserver

Détendre le mascarpone avec le thé bien infusé

Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à la consistance d'une crème

Incorporer les fruits confits et le mascarpone et Bien mélanger

Incorporer en 2 temps les blancs en neige avec délicatesse

Verser dans des moules individuels ou à défaut dans un petit moule à cake en silicone- Placer au congélateur 6 heures minimum

Vous pouvez dresser en saupoudrant du cacao pur sur le dessus et en posant un quart de rondelle d'orange confite.

Une autre recette de Parfait ?

Parfait au chocolat poudré et son ananas cannelle